无花果香蕉蛋糕做法

无花果香蕉蛋糕的做法有多种，以下是其中三种做法的详细步骤：

1. 燕麦麸皮粉/燕麦粉/全麦粉无花果蛋糕

用料：

燕麦麸皮粉/燕麦粉/全麦粉 20克

香蕉 1根小（约70克）

肉桂粉（可选） 1克

鸡蛋 1个

核桃仁 10克

泡打粉 2克

牛奶 25克

浓稠酸奶 50克

无花果 1个

做法：

1. 香蕉压成泥，磕入鸡蛋，倒入牛奶，拌均。

2. 倒入燕麦麸皮粉（可以换成燕麦粉或者全麦粉）、肉桂粉（没有可以省略）、核桃掰小块放入、泡打粉，拌均。

3. 倒入模具，震一震气泡，入预热好的烤箱180度烤15-20分钟（我用客气炸锅170度烤15分钟左右）。

4. 取出晾凉。

5. 抹一层厚厚的浓稠酸奶，铺切片的无花果，冷藏后食用。

6. 冷藏后微甜湿润，时不时吃到核桃仁又香又脆!分量是一人份!我用了燕麦麸皮粉，可以换成燕麦粉或者全麦粉，牛奶量按照所用的粉的吸水量来调整!核桃仁用熟的（可以提前烤一下）会更香脆，可以增加口感咬到会很惊喜!肉桂粉可以增加风味，不喜欢可以省略哦!蛋糕口感微微甜，喜甜的话可以在面糊里加入一些蜂蜜或者枫糖浆!酸奶用浓稠的比较好抹面，我用的无糖的，可以混合一些蛋白粉增加甜味（我没有加）!