厚芋泥盒子蛋糕做法

厚芋泥盒子蛋糕的做法如下：

材料

荔浦芋头：1个

海绵蛋糕：1块

牛奶：适量

炼乳：适量

黄油：适量

糖：适量

蛋清：适量

蛋黄：适量

低筋面粉：适量

玉米油：适量

玉米淀粉：适量

蜜红豆：适量

肉松：适量

步骤

蒸芋头：

将荔浦芋头蒸透，取出后压成泥状，加入适量牛奶和炼乳，搅拌均匀备用。

制作蛋糕片：

将海绵蛋糕裁成与盒子大小相等的片，厚度约1cm，备用。

制作芋泥馅：

将蒸熟的芋头加入牛奶、炼乳和黄油，放入搅拌器中搅拌成细腻糊状。

组装蛋糕：

在盒子底部放一层蛋糕片，然后挤上一层芋泥馅，再放上一层蛋糕片，重复此步骤直至所有材料用完。

冷藏：

将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，使芋泥馅更加稳固。

装饰：

取出冷藏好的蛋糕，用热刀切片，防止芋泥粘刀，使切面更加整洁。可以在蛋糕表面撒上糖粉或肉松作为装饰。