圆葱炒叉子做法
方法一
准备材料
圆葱切丝
大葱切葱花
里脊肉切丝用料酒腌制
叉子用刀稍微切一下
煮叉子
锅内烧开水，下入切短条的叉子，水再次沸腾后再煮两分钟，盛出过凉水。
炒制
热锅倒入适量的油，下入圆葱和一半的葱花炒香，然后下入肉丝，炒至发白断生大概七分熟。
然后下入煮过的叉子，翻炒一会，加入酱油、蚝油和精盐（可不加，蚝油是提鲜的）。中间如果叉子发干可以加入一点点水，保持湿润，翻炒五分钟可以关火。
加入剩余的葱花和适量的味精，还可以加一点陈醋。
方法二
准备材料
猪肉切片或切丝
韭菜切段
圆葱切丝
蚝油、酱油、料酒、味精、盐