台式便当做法

台式便当的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

香肠卤肉饭

配料：盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜、半肥肉的卤肉切丁，洋葱切丁、香菇提前泡好，泡香菇的水留着待用、上海青在沸水中炒熟，加两滴调和油起锅待用、青椒与香菜一起切成碎末待用。

做法：

1. 热过热油，下洋葱丁爆炒出香味。

2. 下香菇丁翻炒，再下卤肉翻炒均匀。

3. 加2勺老卤水，并将泡香菇的水加入没过肉丁，文火焖煮5分钟。

4. 加少许盐和糖调味，并淀粉勾芡出锅。

5. 撒上切好的香菜末，将上海青放入碗中即可。

香烤鸡蛋焗饭

配料：鸡丁，口蘑，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜，鸡蛋，盐，黑胡椒，淀粉，老抽，芝士，米饭。

做法：

1. 将鸡肉，胡萝卜切丁，鸡肉用盐，黑胡椒，淀粉码味。

2. 口蘑切片，玉米粒和豌豆粒在沸水煮7—8分钟。