砂仁养汤做法

砂仁养汤的做法有多种,以下提供几种常见的做法:

砂仁鲫鱼汤

材料:白鲫鱼500克、砂仁5克、陈皮3克、香菜20克、生姜3片。

做法

1. 鲫鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。

2. 用油将鲫鱼两面煎黄。

3. 加入开水1500毫升,加生姜、陈皮,约十五分钟煮至白色乳状。

4. 把砂仁加入汤中,稍滚5分钟。再加入香菜及适量的调味料,即可食用。

砂仁莲子猪肉汤

材料:莲子60克、去骨猪肉500克、砂仁3克、甜面酱10克、食盐3克。

做法

1. 莲子提前用温水浸泡30分钟至1小时,软化后去心备用。