网红锅贴做法

网红锅贴的做法如下：

材料准备：

主料 ：饺子皮适量、猪肉馅、韭菜（或其他喜欢的馅料）。

辅料：

葱姜末、盐、生抽、料酒、蚝油、香油、食用油。

制作步骤：

调馅

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、适量盐、生抽、料酒、蚝油，顺着一个方向搅拌均匀。

把韭菜洗净，沥干水分后切成碎末，放入肉馅中，再淋上一些香油，继续搅拌，让馅料更加入味。

包饺子贴

取一张饺子皮，放入适量馅料，将中间部分捏紧，两边留口，制成锅贴的形状。

煎制锅贴

平底锅中倒入适量食用油，油热后将锅贴依次摆入锅中，小火慢煎。

煎至底部金黄后，倒入一小碗清水，水量大约没过锅贴的三分之一处。

迅速盖上锅盖，让水汽在锅中循环，使锅贴熟透。这个过程大约需要5到7分钟。

出锅

待锅中的水分收干，锅贴底部变得更加酥脆时，即可关火出锅。

小贴士：