印度小吃做法

印度小吃种类繁多，下面是一些常见印度小吃的做法：

1. 脆饼球 （Panipuri）

原料：

粗面粉：1杯

细面粉：2汤匙

小苏打：1撮

盐：少许

水：适量

做法：

1. 将面粉和配料揉成光滑的面团，静置20分钟。

2. 将面团分成若干个，擀成面饼状，油炸至金黄色小球。

3. 准备馅料：煮土豆和豌豆，碾碎混合，可加洋葱、香菜、辣椒、马萨拉调味酱等。

4. 在脆饼球上戳口，撒入土豆沙拉馅料，最后盛上绿色汤汁。

2. 印度咖喱牛肉饭

原料：

牛肉：200g

土豆：2个

胡萝卜：2根

洋葱：半个

青椒：2个

咖喱块：2/3块（约80克）

炖牛肉汤：适量

做法：

1. 土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝，青椒切块。

2. 牛肉切丁，洋葱炒香后加入牛肉翻炒，加入咖喱粉和盐。

3. 加入牛奶、清水、蔬菜炖煮15分钟。

4. 加入青椒，倒入咖喱块，搅拌均匀即可。

3. 印度煎饼

原料：

水：适量

糖：适量

盐：适量

酥油：适量

面粉：适量

做法：

1. 水、糖和盐混合搅匀，加入酥油搅至融化。

2. 混合液体倒入面粉中，揉成面团，静置20分钟。

3. 面团抹上酥油形成球状，静置4小时以上。

4. 平底锅加热，面团球压扁后煎至金黄。

5. 搭配肉类咖喱或糖食用。

4. 印度拉茶

原料：

红茶：适量

姜：适量

奶：适量

马萨拉调料（MASALA）：适量

做法：

1. 水烧开后加入红茶和姜，再加奶烧开。

2. 最后加入马萨拉调料。

印度小吃通常口味丰富，制作方法多样，以上是一些例子。您可以根据个人口味和偏好尝试制作不同的印度小吃