家庭简易西餐的做法

美式烤猪肋排

食材：肋排1000g、孜然粒10g、小茴香2g、月桂叶1片、黑胡椒5g、盐4g、蒜粉5g、甜椒粉5g、百里香2g、苹果汁55g、蕃茄酱75g、红糖30g、味淋30ml。

做法：

1. 将颗粒类调味料放入搅拌机打碎成粉状，然后与味淋、苹果汁、番茄汁混合均匀，涂抹在肋排上，腌制12小时以上。

2. 烤箱预热140度，将肋排放入烤盘，倒入腌渍的汁水，用锡纸包起烤盘，戳洞后烤100分钟。

3. 将排骨移至烤架上，将烤盘中的汤汁煮成浓稠酱汁，刷在排骨上，再放入180度烤箱烘烤10分钟后翻面，继续烤15分钟即可。

番茄什锦焗饭

食材：番茄6个、米饭1碗、番茄酱30g、猪肉糜100g、玉米粒30g、蘑菇碎30g、洋葱末30g、马苏里拉芝士100g、黑胡椒、海盐少许。

做法：

1. 番茄切顶盖，挖空中心。

2. 猪肉糜、玉米粒、蘑菇碎、洋葱末翻炒熟，加入调味料。

3. 米饭拌入番茄酱。

4. 番茄内填入米饭和炒好的肉糜，顶部放马苏里拉芝士，挤上黑胡椒。

5. 180度烤箱烤15分钟。

黑椒芝士牛肉派

食材：酥皮材料（中筋面粉450g、黄油200g、冰水40ml、盐3g、糖10g）、牛肋条500g、土豆400g。

做法：

1. 酥皮材料混合揉面，冷藏松弛30分钟。

2. 牛肋条切片，土豆切丁，用盐、黑胡椒、橄榄油等调料腌制。

3. 酥皮擀开，放入烤盘，铺上腌制好的牛肉和土豆丁，撒上奶酪粉。

4. 200度烤箱烤25-30分钟至酥脆。

沙拉制作

食材：生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜、火腿、鸡肉、虾仁、水果、干果、蛋黄酱、千岛酱、油醋汁。

做法：

1. 准备新鲜蔬菜、肉类和水果。

2. 调制沙拉酱，如蛋黄酱、千岛酱、油醋汁。

3. 将切好的食材放入碗中，加入适量的沙拉酱，搅拌均匀即可。

意面制作

食材：意面、肉酱、番茄酱、奶油蘑菇酱、洋葱、大蒜、肉末、奶酪粉。

做法：

1. 水烧开，加盐和橄榄油，煮意面至熟。

2. 洋葱、大蒜切碎，炒至软，加入肉末翻炒至变色，加入番茄酱、盐、黑胡椒等调味料，煮至浓稠。

3. 将煮好的意面放入肉酱中拌匀，撒上奶酪粉即可。

烤类西餐

食材：牛排、鸡排、鱼、蔬菜、橄榄油、盐、黑胡椒、香料。

做法：

1. 食材用橄榄油、盐、黑胡椒、香料腌制。

2. 放入烤箱或烤架，烤至金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。

这些方法涵盖了烤、焗、炒、拌等多种西餐烹饪技巧，适合家庭制作。建议从简单的菜品开始尝试，逐渐掌握更多西厨技能。