奶茶里麻薯做法
1. 经典麻薯奶茶
材料:
木薯淀粉:20克
牛奶:250克
白砂糖:适量
红茶包:5~10克
清水:适量
淡奶油:适量(可选)
步骤:
1. 将牛奶、木薯淀粉和白砂糖混合在不粘锅里,中火加热并不断搅拌。
2. 加热至液体变浓稠后关火,冷却备用。
3. 将红茶包放入清水中煮至颜色变深,加入适量白砂糖搅拌至融化。
4. 倒入纯牛奶和淡奶油,加热至微沸后关火,稍微冷却。
5. 在杯子底部铺上一层芋泥,用勺子将芋泥涂在杯壁上。
6. 加入自制的波波(珍珠),再倒入煮好的奶茶。
2. 糯糯米麻薯奶绿
材料:
麻薯:60克
牛乳粉:40克
果糖:30克
蜜香红茶:150ml
冰块:150克/热水
补水至:400ml
步骤:
1. 在出品杯中加入麻薯挂壁备用。
2. 在雪克杯中加入牛乳粉(用少量热水化开)、果糖、蜜香红茶、冰块(或热水),补水至400ml。
3. 雪克均匀倒入出品杯中即可。
3. 麻薯芋泥奶绿
材料:
麻薯:50克
芋泥:50克
牛乳粉:40克
果糖:25克
茉莉绿茶:150ml
冰块:100克/热水
补水至:400ml
步骤:
1. 在出品杯中加入麻薯和芋泥挂壁备用。
2. 在雪克杯中加入牛乳粉(用少量热水溶解)、果糖、茉莉绿茶、冰块(或热水),补水至400ml。
3. 雪克均匀倒入出品杯中即可。
这些做法可以根据个人口味进行调整,例如增加或减少糖分、选择不同的茶叶或奶制品等。希望这些方法能帮助你制作出美味的奶茶麻薯!