干蒲公英煲汤的做法

蒲公英当归炖乌骨鸡

材料：蒲公英3钱、当归3钱、乌骨鸡腿1只、盐2小匙。

做法：

1. 蒲公英加6碗水熬汁，以大火煮开，转小火煮5分钟，去渣留汁。

2. 鸡腿剁块，汆烫捞起，加入蒲公英汁中，放入当归，以大火煮开，转小火炖至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

上汤牛肉蒲公英

材料：蒲公英400克、瘦牛肉300克、鸡清汤500克、芝麻少许、盐、酱油（或番茄酱、果酱、咸酱等）各适量。

做法：

1. 将蒲公英洗净入开水中稍烫，立即捞出，控水后铺入汤碗底。

2. 牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上。上汤煮沸时，冲在牛肉片。

3. 汤要漫过肉和菜，用盖子盖好焖3-5分钟即成。另用小碟盛调味的酱油或酱料，撒上芝麻，食时蘸吃。

蒲公英排骨汤

材料：干蒲公英、排骨500g。

做法：