九府羊鲜羊火锅做法

九府羊鲜羊火锅的做法如下：

调配汤底

锅中加入清水和少许盐。

放入宁夏的枸杞、新疆的大枣和中草药熬制的料油。

处理羊肉

将切好的羊肉放入锅中，翻炒至肉质微微变白。

加入适量的水，保持原汁原味。

准备小料

内蒙羊肉搭配内蒙专业的蘸料，如羊肉蘸麻酱。

可搭配三种自制蘸料以还原羊肉本身的鲜味。

煮羊肉

羊肉下锅后，8分钟开锅，9分钟由服务员打沫。

顾客只需坐等15分钟喝汤，19分钟可以吃羊肉。

涮菜

羊肉涮锅8分钟，开锅后即可食用。

可以根据个人口味选择涮菜，如蔬菜、豆腐等。

喝汤

第一碗喝清汤，感受原汁原味。

第二碗撒上碧绿的小葱花和香菜沫，增加鲜味。

第三碗加入韭菜花，口感更加符合北方人喜好。

通过以上步骤，你可以在家尝试制作九府羊鲜羊火锅，享受美味与健康。