大荚豆做法

大荚豆（通常指豌豆荚）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：清炒大荚豆

准备材料

豌豆荚去头去尾，拉掉中间的丝。

切好葱花和生姜备用。

烹饪步骤

在锅里倒入适量的油，烧热。

倒入葱花和姜末，翻炒爆香。

葱花和姜末翻炒十到二十秒之后，倒入豌豆荚。

快速翻炒，不要加水，一定要翻炒均匀。可以用铲子摁一下，煸炒一下。

当豌豆荚已经变软了，加入适量的盐。

将盐炒均匀，当豌豆荚炒至外表有点发焦就可以加入鸡精。

将鸡精炒匀就可以起锅了。装盘的时候可以把油沥一下，不要把油也装入盘子里面。

方法二：蒸大荚豆

准备材料