油炸牛枊做法

材料准备

牛肉500克

白薯芡100克

面粉50克

姜适量

鸡蛋1个

制作步骤

将牛肉勒条处绞碎，加入姜末和鸡蛋。

加入100克白薯芡和50克面粉。

加盐一勺和味精1~2勺。

直接拌和成型，不要加水等其他物质。

挤丸子时，旁边放碗凉水清手，肉馅不宜粘手，挤出的丸子更有型。

中火炸丸子，中间翻转几次。

炸至丸子自然浮起即可捞出。

注意事项

挤丸子时，旁边放碗凉水清手，肉馅不宜粘手，挤出的丸子更有型。

炸丸子时，中火炸至丸子自然浮起即可捞出。