豆腐清淡做法家常菜

蒜香豆腐

材料：嫩豆腐、大蒜、生抽、蚝油、白糖、淀粉、清水、食用油、葱花、盐。

做法：

嫩豆腐切成1厘米厚的块状，备用。

大蒜去皮剁成蒜末，调成调味汁（生抽、蚝油、白糖、清水）。

炒蒜末至金黄色，加入调味汁煮沸，勾芡。

轻轻煮豆腐，使其充分吸收汤汁，加盐调味，出锅前撒上葱花。

家常溜豆腐

材料：老豆腐、青椒、干木耳、盐、植物油、干辣椒、酱油、鲜蔬粉。

做法：

豆腐切三角形，青椒切片，木耳泡发。

豆腐粘淀粉后煎至金黄，捞出备用。

爆香干辣椒，加入青椒、木耳、豆腐翻炒，加酱油、盐、鲜蔬粉，勾芡。