豆腐的摆盘做法

豆腐的摆盘做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行创意。以下提供几种常见的摆盘方法：

方法一：简单焯水摆盘

准备豆腐：

将豆腐切成大小均匀的小块。

焯水：

将切好的豆腐放入加盐的开水中焯水片刻，去除豆腥味，使豆腐更加紧实。

沥干水分：

焯水后的豆腐捞出沥干水分，整齐地码放在盘中。

调味：

在豆腐上均匀地撒上葱花、蒜末、香菜以及各种配菜。

浇油：

取适量的食用油倒入锅中，烧至微微冒烟，迅速浇淋在豆腐和调料上。

方法二：模具压花摆盘

准备豆腐：

将豆腐用刀片剖成厚度相同的两片，取一个模具，量好尺寸，一片豆腐做两块，依次压成花状。

填充肉馅：

在豆腐中间填充调好味的肉馅，压实。

煎炸：

锅中放多点油烧热，放入豆腐中小火煎炸至两面金黄。

装盘：

将煎好的豆腐摆入盘中，可以搭配一些黄瓜片、西红柿等作为装饰。

方法三：凉拌豆腐