tomyam鱼做法
Tomyam鱼是一种泰式风味的烹饪方式，以下是几种不同的Tomyam鱼做法：
金风鱼Tomyam
食材：金风鱼一尾约800克，草菇200克，香菜20克，番茄两粒，辣椒4根，姜丝适量，洋葱半粒，红葱50克，冬炎酱两大匙，细盐1.5克。
做法：
金风鱼洗净，两面均匀涂抹细盐，再涂上冬炎酱，鱼鳃和鱼肚内部也需涂抹。
盘中铺一半香菜，将鱼放在上面，盖上保鲜膜，放进雪柜保鲜。
红葱切末涂在鱼身两面，姜丝和洋葱丝铺在鱼上，草菇和番茄切半铺在鱼上，最后撒上剩余香菜。
热水蒸20分钟，用筷子插入鱼肉确认熟度。
沙丁鱼Tomyam
食材：沙丁鱼1小罐，秋葵4根，柠檬半个，指天椒4个，香茅/柠檬草1根，东炎酱2勺，清水1小碗，芫荽适量。
做法：
开罐取出沙丁鱼，去掉番茄酱，香茅拍扁，秋葵和指天椒切块。
将所有食材加入蒸笼，蒸十分钟。
蒸好后撒上芫荽即可。
泰式Tomyam鱼肉煲
食材：新鲜鱼尾/头/肉700克，大葱1粒，南姜4片，香茅1根，清水300克，指天椒1条，番茄2粒，鱼露适量，柠檬汁适量，砂糖适量，鲜红青辣椒各一条。
做法：