蒜香粉做法

蒜香粉的做法如下：

方法一：

准备材料

面包糠 100g

白豆蔻 5g

腰果末 50g

净蒜瓣 250g

咖喱粉 30g

八角 5g

丁香 2g

小茴香 8g

熟芝麻 25g

白糖 25g

精盐 10g

味精 2g

鸡粉 5g

制作步骤

蒜瓣剁成细茸，放在清水中浸泡片刻以使炸制时不粘锅底。

蒜茸沥干水，放入烧至三四成热的油中炸至金黄，捞出沥干油放在吸油纸上。

油锅中放入面包糠炸至酥香、色金黄，捞出沥干油放在吸油纸上。

白豆蔻、八角、丁香、小茴香分别用搅拌机打成粉末状，与咖喱粉掺拌一起，小火炒出香味。