芝士脆脆棒蛋清做法

材料：

鸡蛋 1个

木薯淀粉 适量

马苏里拉芝士碎 适量

黄油 适量

白砂糖 适量

盐 适量

牛奶 适量

高筋面粉 适量

玉米油 适量

步骤：

准备材料

黄油提前室温软化。

鸡蛋打散备用。

马苏里拉芝士碎备用。

低筋面粉、高筋面粉、木薯淀粉、盐、糖、牛奶等按比例准备好。

制作过程

将黄油、白砂糖、盐混合均匀，用打蛋器打发至蓬松。

分次加入鸡蛋液，每次加入后都要打发均匀，确保不是水油分离状态。

加入低筋面粉、高筋面粉、木薯淀粉，搅拌均匀，形成面团。

将面团擀成约1厘米厚的片，放入冰箱冷藏30分钟。

取出面团，切成大小均匀的小长条。