亿饭做法
亿饭是一种非常传统的中华美食，其做法多样，可以根据不同的食材和口味进行变化。以下提供几种常见的亿饭做法：
传统蒸亿饭
将糯米和粳米按3:1的比例掺和，淘净后倒入容器中，用冷水浸没至米粒发涨。
捞出沥干后，放入垫有蒸草（或纱布）的蒸桶内，蒸桶放在装有半锅水的锅上，桶底离水面稍高。
用大火蒸至蒸气上涌，面上米熟，浇淋一大碗热水，立即加盖再焖5分钟即成。
食用时，取消毒湿布一块，摊在左手掌上，右手捞一团粢饭放在湿布上摊开，包入热油条1根，再放些白糖，用双手控拢捏紧即成。
紫菜包亿饭
准备保鲜膜，平铺开，在上面均匀铺上一层白饭，用饭勺压紧。
再铺上一层紫菜，接着在紫菜上摆火腿条、黄瓜条、鳗鱼片。
将保鲜膜慢慢卷起，卷的时候要捏紧，冷冻后切成片，用微波炉加热即可。
炸亿饭
将米淘洗干净，加水煮熟后捣碎，放入搪瓷或铝制方盘中，涂油后盖湿布，揿平后冷却。
切成适当大小的长方块，放入热油锅中氽炸至金黄色即可。