小西点的概念

“小西点”通常指的是 西式烘焙食品中体积较小、形状精致的一类食品。它们可以是甜味的，如马卡龙、杯子蛋糕、小蛋糕等，也可以是咸味的，如小型的派、挞、三明治等。小西点不仅包括传统的烘焙食品，还可能包括一些现代化的创新品种，如奶油裱花蛋糕、精美欧式蛋糕等。

小西点的特点在于其小巧玲珑的形态，通常适合作为下午茶、茶点或餐后甜点享用。它们不仅味道香甜，而且外观精美，深受各年龄层的喜爱。

在制作小西点时，通常需要使用面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等基本原料，有时还会添加干果、鲜果等辅助食材来增添风味和口感。制作过程包括调制、成形、成熟和装饰等多个步骤，需要一定的烘焙技术和创意。