淀粉丸子的家常做法

红薯淀粉丸子

准备红薯淀粉，可以自制或购买。

将红薯粉倒入容器中，加入热水揉成团状，再搓成条状切成丸子。

将丸子放入水中煮10分钟左右，可以加入喜欢的食材如糖、菊花等。

猪肉末红薯淀粉丸子

准备猪肉末、红薯淀粉、黄酒、橄榄油、葱花、酱油、盐、白煮蛋等。

将猪肉末与生抽、黄酒混合搅拌至有粘性，加入葱花。

红薯粉浸泡软后，与葱花、猪肉末混合，加入生抽、黄酒调味。

锅中加水烧开，将肉馅做成丸子煮至浮起，加入白煮蛋、橄榄油、生菜翻炒均匀即可。

马铃薯淀粉圆子

准备马铃薯淀粉、食用油、小葱、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、白糖。

将马铃薯淀粉倒入碗中，加入清水搅拌成稀糊状。

平底锅烧热，倒入淀粉糊摊成圆形，煎至透明即可。

切成小块，搭配葱花、大蒜末等配菜，锅中加油炒制即可。

干炸丸子

准备后腿肉、葱姜水、红薯淀粉、干黄酱、盐。

将猪肉剁成肉末，加入盐、干黄酱、葱姜水搅拌至发粘。

红薯淀粉加干黄酱、葱姜水稀释后倒入肉馅中，搅拌至上劲。

锅中加油，油温五成热时下丸子炸至定型，复炸至金黄酥脆。

炸肉丸

准备前槽肉、盐、花椒粉、白胡椒粉、花椒、八角、大葱、生姜、鸡蛋、玉米淀粉。

将肉剁成肉末，加入调料搅拌至发粘，加入鸡蛋和玉米淀粉继续搅拌上劲。

锅中加油，油温五成热时下丸子炸至表面定型、内部成熟即可。

红薯粉条丸子

准备红薯粉条、胡萝卜、鸡蛋、盐、孜然粉、食用油、淀粉、面粉。

将红薯粉条泡软切段，胡萝卜切丁，加入鸡蛋、调料、淀粉、面粉搅拌均匀。

锅中加油，油温五六成热时下丸子炸至金黄酥脆。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，尝试制作美味的淀粉丸子。