椰子香缇奶油做法
椰子香缇奶油的做法如下：
黄金椰脆奶油卷
材料：
蛋黄4个
蛋白5个
牛奶45克
椰子油40克
低筋粉55克
细砂糖60克
淡奶油170克
细砂糖15克
椰子粉10克
黄金椰脆适量
做法：
1. 椰子油和牛奶混合均匀后，将低筋粉过筛入里面拌匀到没干粉状态。
2. 蛋白分离出蛋清，蛋清提前放入冰柜冷冻备用，蛋黄放入面糊内拌匀到丝滑状态。
3. 细砂糖分2次加入蛋清里打发，最后的状态是短弯钩即可。
4. 取1/3蛋白霜放入蛋黄糊内拌匀，再倒回原来的蛋白霜里面拌匀。
5. 金盘里铺上一张硅胶垫，把蛋糕糊倒入盘里，用刮刀铺平后震出大气泡，烤箱上下火150度预热好。
6. 将蛋糕糊放入烤箱中下层烤30分钟出炉，放到温热后脱模。