泡菜鸭的做法四川

方法一

材料

鸭肉：500克

泡菜：适量

姜蒜末：适量

干辣椒：适量

干辣椒面：适量

料酒：适量

生抽：适量

食盐：适量

鸡精：适量

白糖：适量

鸡肉精：适量

红油豆瓣酱：适量

葱花：适量

花椒粉：适量

香菜：适量

步骤

1. 鸭肉洗净切块，加入料酒和生抽腌制10分钟。

2. 热锅烧油，放入鸭肉煎炸至金黄脆皮。

3. 另取一锅，加入少量油，放入姜蒜末炒香。

4. 加入泡菜翻炒均匀。

5. 加入适量的白糖，翻炒均匀。