十三小鱼煲做法

十三小鱼煲的做法如下：

食材准备

小鱼500克

醋1汤匙

生抽2勺

老抽1勺

葱3段

姜1条

蒜4个

其他可选香料如花椒、大料等

做法步骤

前期准备：

小鱼洗净控干。

散入适量面粉，抖一抖盆，使小鱼均匀裹上面粉。

煎鱼：

锅里放油加热。

油热至8成热，放入小鱼。

煎炸至两面金黄即可出锅。

炒香料：

锅中留少许油，放入葱姜蒜花椒大料，煸香香料和葱姜蒜。

炖煮：

倒入煎好的小鱼。