炸派做法
炸派的做法有很多种，以下提供几种常见的炸派制作方法：
炸香芋派
材料：蛋黄15克、牛奶17克、黄油100克、盐1克、牛奶160克、细砂糖38克、低粉适量。
做法：
1. 黄油切小块放入容器，加入盐和糖，筛入低粉。
2. 戴上手套快速搓成酥粒状。
3. 倒入蛋黄和牛奶，快速揉成团，包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟以上。
4. 出炉后稍微冷却脱模。
油炸苹果派
材料：苹果1个、白糖1勺、鸡蛋3个、糯米粉适量、面包糠适量、油适量。
做法：
1. 苹果切丁，加入两个鸡蛋和白糖搅匀，加适量糯米粉揉成团。
2. 准备鸡蛋液和面包糠，将面团分成小块，裹上鸡蛋液和面包糠。
3. 起锅倒油，油量大概三个苹果派的厚度，五层油温下锅，小火慢炸至金黄出锅。