蓝莓饼的做法

蓝莓饼的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 发面蓝莓饼

食材：

面粉150g

酵母2g

牛奶110g

鸡蛋1个

蓝莓适量

步骤：

1. 将150g面粉、2g酵母、110g牛奶和1个鸡蛋搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏发酵一晚。

2. 发酵好的面团中加入适量蓝莓，再次搅拌均匀。

3. 平底锅内刷油，舀入面团，小火慢煎，直到按压轻松回弹即可。

2. 蓝莓饼干

食材：

低筋面粉130g

炼乳适量

蓝莓果酱50g

糖粉20g

黄油50g

步骤：

1. 黄油软化后加入糖粉、蓝莓果酱和炼乳，搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉，搅拌成絮状后揉成团。

3. 将面团装入保鲜袋，弄成方形或圆形，冷冻30分钟定型。

4. 取出切片，烤箱预热170度，烤20分钟，直到饼干变金黄。

3. 蓝莓发面饼

食材：

面粉150g

鸡蛋1个

牛奶110g

酵母2g

蓝莓适量

步骤：

1. 将150g面粉、1个鸡蛋、2g酵母和110g牛奶搅拌均匀，冷藏发酵一晚。

2. 发酵好的面团中加入蓝莓，搅拌均匀，捏成小饼状。

3. 平底锅内热油，放入面饼，小火煎至两面焦黄。

4. 蓝莓奶油饼

食材：

中筋面粉200克

糖30克

盐1/4茶匙

黄油100克

鸡蛋1个

蓝莓1杯

糖粉适量

步骤：

1. 将面粉、糖、盐和黄油混合，加入鸡蛋，揉成面团。

2. 将面团分成两半，擀成两张面饼。

3. 在一张面饼上铺满蓝莓，将另一张面饼覆盖在蓝莓上，压紧边缘。

4. 预热烤箱至180°C，烤25-30分钟，直到饼变金黄。

5. 烤好后撒上糖粉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试制作。