银白鲳做法

银白鲳鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 香煎银鲳鱼

准备材料：

银鲳鱼、盐、油、葱、姜、蒜。

处理鱼：

将银鲳鱼洗净，用厨房纸巾擦干，在鱼身两侧各划一刀，撒盐防粘。

煎鱼：

热锅起油，放入银鲳鱼，煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜爆香。

调味：

加入料酒、生抽和老抽，煮至鱼熟透，最后撒上葱和香菜。

2. 清蒸银鲳鱼

准备材料：

银鲳鱼、葱、姜、料酒、生抽、盐、食用油。

处理鱼：

将银鲳鱼洗净，在鱼身两侧各划一刀，鱼肚里放两片生姜去腥。

腌制：

在鱼身上撒上盐，淋上料酒，腌制15分钟以上。

蒸鱼：

将腌制好的鱼放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟，取出后淋上生抽和热油。

3. 红烧银鲳鱼