碎鱼末做法

碎鱼末的做法有多种，可以根据不同的鱼类和口味需求进行调整。以下是几种常见的碎鱼末制作方法：

三文鱼和柠檬一起隔水蒸熟，大约10—15分钟即可。

蒸熟后，直接使用研磨碗将鱼肉研磨成碎末。

将煮熟的米饭盛入碗中，轻轻铺平。

将准备好的鱼碎均匀地撒在米饭上，可以加入切好的蔬菜丝、葱花、香菜等配料。

淋上精心调制的酱汁，用筷子轻轻拌匀，让每一粒米饭都充分吸收鱼肉的鲜美与调料的精华。

原料：碎鱼100g、油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、泡辣椒适量、泡莴笋适量、青尖椒适量、料酒适量、豆豉适量。

操作步骤：

青尖椒切段，碎鱼洗净，小葱切段，泡辣椒切段，泡莴笋切丝泡一下水。

热锅中放油，倒入姜和青尖椒，倒入泡辣椒炒香。

加入豆豉，倒入小葱炒香。