活沙虾做法

活沙虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 白灼沙虾

用料：

沙虾 350g

姜 3厚片

柠檬 2个

盐 适量

料酒 半勺

做法步骤：

1. 将虾洗净，将切好的姜片和大葱，切好的柠檬片放入锅中，加水，将剩下的柠檬片榨汁，加入锅中，开火煮开，加盐，直至虾煮熟。

2. 姜香白灼沙虾

用料：

活虾

姜丝

做法步骤：

1. 锅中坐少许油，见热，将切好的姜丝爆香，略焦。

2. 将大碗水倒入锅中，烧开，倒入活虾，稍用勺划开，见虾变红即可。

3. 生腌沙虾

用料：

沙虾 500g

白冰 适量

柠檬 1个

独蒜 5个

小米椒 3个

花椒 5g

生抽 150g

做法步骤：

1. 沙虾选活的，手指大小，回家让沙虾在加了盐的清水中浸泡一会。

2. 将沙虾捞起，盖上能掩没沙虾的白冰。