蓝钳子虾做法

东炎蓝钳大虾

材料：

蓝钳大虾8只

田师傅东炎即煮料1包

茄子1条

羊角豆3条

盐1小匙

蒜2瓣

做法：

1. 虾剪去须与脚，剖成一半。

2. 茄子、羊角豆切小段，蒜切片。

3. 锅里倒入一点油，爆香蒜片，加入羊角豆和茄子略炒。

4. 倒入700ml的水，滚至羊角豆茄子变软。

5. 最后加入虾滚一两分钟即可（切忌滚太久，虾肉变老）。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少辣椒和蒜的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后加入一些香菜或者葱花。