破壁机豆腐脑的做法
破壁机豆腐脑的做法如下：
准备材料
干黄豆：100克至320克（根据个人喜好调整）
清水：1000毫升至2200毫升（根据豆子多少调整）
葡萄糖酸内酯（内酯）：1小勺至4克（根据个人喜好调整）
泡豆
将黄豆放入清水中浸泡10小时以上，直到黄豆完全吸水变软。
打豆浆
将泡好的黄豆放入破壁机中，加入适量的清水，选择破壁机的果蔬模式或豆浆模式，打成细腻的豆浆。
如果使用破壁机自带的煮豆浆功能，可以跳过煮豆浆的步骤。
过滤
使用滤网或纱布将打好的豆浆过滤，去除豆渣，使豆腐脑口感更加细腻。
煮豆浆
将过滤后的豆浆倒入锅中，大火煮开后转小火煮5分钟，期间要不断搅拌以防溢锅。