八爪鱼爆个头得做法

八爪鱼爆头的一个做法如下：

食材准备

八爪鱼500克

姜适量

黄豆酱适量

玉米油适量

盐适量

小葱适量

韭菜适量

处理八爪鱼

八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。

用开水焯烫一下捞出来控水备用。

准备辅料

韭菜切段，葱姜蒜切碎备用。

炒制过程

炒锅烧热加入玉米油适量，然后下葱姜蒜爆香。

香味出来以后加入一大勺子黄豆酱煸炒。

酱香味出来以后下入焯烫好的八爪鱼翻炒几下。

加入韭菜段，加入盐翻炒一下即刻出锅。