广州特色汤粉做法

广州汤粉

材料：

粉条

猪肉

猪骨

香菇

青菜（如菠菜或莴笋）

豆芽

葱姜蒜

盐

酱油

白胡椒粉

步骤：

准备猪骨汤：

将猪骨放入锅中，加入足够的水，放入葱姜蒜，煮沸后转小火煮至浑白的猪骨汤。取出猪骨，放置一边备用。

准备其他材料：

将香菇泡软，切成片。猪肉切成薄片，加入少量盐、白胡椒粉和酱油腌制备用。青菜洗净，切成适当大小。豆芽洗净备用。

炒香菇：

在热锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆炒，然后加入香菇翻炒均匀。

烹煮面条：

将粉条放入沸水中煮熟，然后捞出备用。

煮猪肉：

将腌制好的猪肉片加入锅中煮熟至变色。

组合材料：

将煮熟的粉条放在碗中，配上煮熟的猪肉、青菜、豆芽和香菇。

倒入汤汁：

将猪骨汤倒入碗中，配以适量的盐和白胡椒粉进行调味。