全肉菜做法

全肉菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

蒜香猪大排

食材：猪大排6片、木薯淀粉40g、白糖25g、酱油40g、大蒜1个、食用油适量、生姜适量。

做法：

1. 洗净大排，在大排背上用刀划几条纹路，使之入味。

2. 准备一个大碗，倒入酱油、白糖、定粉，搅拌均匀。

3. 放入划好的猪大排两面沾上调料汁，把沾好调料汁的猪大排重新放回碗内。

4. 大蒜切碎，放入大排调料汁中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半小时到一小时。

5. 平底锅热油，放入生姜爆香，调中火煎至两面黄色，反复翻面，直到最后加锅盖焖一会儿即可。

锅包肉

食材：猪里脊肉、大葱、胡萝卜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、生抽、醋、鸡精、姜。

做法：

1. 香菜，大葱，胡萝卜切丝。猪里脊肉切厚片，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味。

2. 把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。