烧烤味凉拌土豆的做法

烧烤味凉拌土豆的做法如下：

准备材料

土豆2-3个，去皮后切成薄片。

调料：盐1/2茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、小葱1根、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、芝麻油或茶油1勺、辣鲜露1勺、花椒粉适量、鸡精适量、白糖适量、蒜末和小米辣适量。

处理土豆片

将切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉。

洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷上一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀。

加热处理

将拌好的土豆片放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒少许葱花即可。

制作调料汁

葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻放入碗中，淋入热油，加入生抽、醋、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀。

拌制

将加热好的土豆片放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可食用。

小贴士：

可以根据个人口味调整辣椒粉和孜然粉的用量，以达到更理想的烧烤风味。