老菜脯炖鸭汤的做法

老菜脯炖鸭汤的做法如下：

准备食材

老菜脯：适量

鸭肉：适量

生姜：适量

食盐：适量

处理食材

将老菜脯放入清水中清洗干净，去除杂质和沙子，然后切成小段备用。

将鸭肉用流动水冲洗干净，特别是新鲜鸭肉，去除血水后剁成小块备用。

生姜洗净后切片备用。

炖煮

在锅中加入适量的水，水超过食材，然后放入老菜脯、鸭肉和生姜片。

盖上盖子，用中小火炖煮1个小时，以使鸭肉更入味，汤汁更鲜美。

炖煮时间控制在1个小时以内，最后加入少许食盐调味，避免过咸。

出锅

炖好后试一下味道，如果味道合适即可出锅享用。

这样一道美味的老菜脯炖鸭汤就完成了，汤汁清甜，鸭肉鲜美，老菜脯的咸香与鸭肉的嫩滑完美结合，非常适合冬季进补。