烤黄粿做法
烤黄粿的做法如下：
食材准备
黄豆
小麦面粉
花生油
盐
水
肥肉丁
制作过程
黄豆粉和肥肉丁的混合：将黄豆粉和肥肉丁混合，加入适量的盐调味，确保黄豆粉能够完全包裹住肥肉丁。
包饼：将调好味的黄豆粉和肥肉丁包入饼中，包好后放到平底锅里，锅底倒一点油，让饼两面都润一下油。
压制：使用一个不锈钢碗（碗底洗干净晾干），上面放个重物（如布包，里面可以放豆子、大米等），用手按住布包，用力往下按，使油从碗底吱吱往外冒。然后小火压制，一面压一会后翻面，两面都压至黄色即可。
这种烤黄粿的做法简单，口感香滑，适合作为下午茶或节日食品享用。