陕西农村过事烩菜做法

陕西农村过事烩菜的做法通常包括以下步骤：

猪肉馅、豆腐、白菜、粉条、木耳等。

根据个人口味，可能还会包括土豆、胡萝卜、青椒、肉丸、酸菜等。

豆腐切块或切片，白菜切段或片，粉条泡发，木耳泡发，肉丸提前炸好。

土豆和胡萝卜可能先去皮切块，酸菜切丝或切片。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入豆瓣酱、火锅底料或其他调味料炒出香味。

放入肉类（如猪肉、排骨）炒至变色。

加入炸好的豆腐、蔬菜（如白菜、木耳、土豆、胡萝卜等）和提前泡发的粉条。

倒入适量的水或高汤，水量要能覆盖食材。

大火烧开后转中小火慢炖，期间可加入盐、胡椒粉、鸡精、味精、蚝油等调味。

待食材炖至熟透，汤汁浓郁时，根据口味调整盐分。

如需，可开大火收汁，使烩菜更加浓郁。

最后撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅。

请根据个人口味和实际情况调整食材和调料的用量。此外，不同地区可能有不同的风味和做法，可以根据当地习惯进行调整。