大肚糍皮的做法

大肚糍皮的做法如下：

准备材料

糯米粉和木薯淀粉

开水

五花肉、香菇、萝卜、葱花、花生等（根据个人口味选择）

调料：食盐、鸡精、蚝油、酱油、鸡粉、十三香、香油、香菜等

制作面团

将糯米粉和木薯淀粉混合，倒入大碗中。

慢慢倒入开水，边倒边搅拌，直到形成絮状。

将絮状物移到面板上揉成一个光滑的大面团。

准备馅料

将五花肉切成肉粒，香菇切丁，萝卜切丝，葱花切碎，花生炒香。

将所有馅料放入锅中，加入适量的食盐、鸡精、蚝油、酱油、鸡粉和十三香，翻拌均匀，备用。

包馅

将面团分成小块，每块约30克。

取一小块面团，用手掌压成小碗状，放入适量的馅料。