哦年糕做法

年糕是一种传统的中国美食，有多种做法。以下是一些常见的年糕做法：

红糖年糕

年糕切小块，开水煮软，沥干备用。

锅里放少许油，加入红糖，少许水，炒至红糖溶化。

加入沥干的年糕，翻炒均匀，出锅撒上炒好的芝麻。

咸菜年糕

年糕切片，雪菜倒入翻炒。

锅内热油，雪菜倒入翻炒至熟即可。

蒸年糕

准备200克红枣片，1斤糯米粉。

锅中加入半锅水，煮到滚开后关火。

将红枣片倒入锅内的开水中，泡大约10分钟，软化红枣片。

将盛出的开水倒入糯米粉中，少量多次倒入，边倒水边用筷子搅拌，将糯米粉搅拌成小絮状后，用手将糯米粉搓开搓均匀。

将泡好的红枣片捞出，红枣里多余的水分攥干，放入糯米粉里，拌匀后用手抓起一把糯米粉和红枣片混合物，使劲将它们攥在一起，用力多攥几次，将它们攥成非常紧致的小圆面团。

在刚才的红枣水里再倒入适量的凉水，放上笼屉，在笼屉上刷上一次薄薄的食用油防粘。