莱麻食做法

生菜炒麻食

食材用料：

面粉 200克

水 半碗

青椒 2个

生菜 3片

火腿肠 1根

豆瓣酱 1勺

生抽 适量

蚝油 适量

孜然 1勺

做法步骤：

1. 面加水和好醒30分钟。

2. 面擀薄，切成条，再切成小块。

3. 切成小块后，用手按或搓成麻食。

4. 锅里水烧开，倒入麻食，煮至漂起来后再煮3分钟，捞起后过2次凉水。

5. 油热后倒入生菜、青椒、火腿肠，翻炒后放入豆瓣酱、生抽、蚝油、孜然，炒匀后倒入麻食，翻炒至上色后铲起。

烩麻食

食材用料：

面粉 400克

冷水 200毫升

西红柿 1个

草菇 适量

小葱 少许

做法步骤：

1. 面粉加冷水搅拌成絮状，揉成面团，静置20分钟。