清真炖牛排做法

做法一：

主料 ：牛排500克。

辅料：

白萝卜60克、香叶5棵、生姜2个、香果卤料2个、葱头3个、料酒2勺、八角5个、盐1匙。

步骤

牛排洗净，用锅放水烧开煮5分钟，捞起。

砂锅放水烧开，放入牛排，加调料、料酒、盐，盖上盖中小火炖1个小时。

一个小时后放萝卜，再炖20分钟即可。

做法二：

主料：

牛排500克、白萝卜1根。

辅料：

茯苓15克、淮山20克、芡实15克、葱段2根、姜片3片、盐适量、香菜少许。

步骤

牛排浸泡在清水中，加入2勺面粉和半勺盐，静置20分钟去除血水。

初处理：将泡好的牛排放入冷水锅中，加入葱姜，大火煮沸，浮沫及时捞出，温水冲洗干净。