北方做法

北方做法包括多种面食和其他菜肴，以下是一些具体的例子：

红糖大枣发糕

食材：红糖、温水、面粉、酵母、熟油、大枣、黑芝麻。

步骤：

将红糖用温水搅匀化开，加入面粉和酵母，搅拌成面糊。

加入熟油，搅拌细腻。

醒发40分钟，排气后加入大枣和黑芝麻，再蒸40分钟焖5分钟。

油炸糖糕

食材：红糖、白糖、面粉、黑芝麻、清水、食用油。

步骤：

调制红糖馅：红糖、白糖、面粉、黑芝麻搅拌均匀。

煮糖糕糊：清水加糖、油，倒入面粉，迅速搅拌成无干淀粉的糊状。

油炸糖糕：将糖糕糊倒入热油中，炸至金黄。

酸辣土豆丝