奥尔良猪脆骨做法

奥尔良猪脆骨的做法有多种，以下提供三种做法：

方法一：

材料 ：猪脆骨600克、奥尔良腌料一袋、水50克。

步骤

猪脆骨加奥尔良腌料和水，密封腌制24小时。

腌制好的脆骨切成块。

锅中放油，油温8成熟放入脆骨，中火炸3分钟左右。

炸好后倒出多余的油，把腌料汁倒入脆骨中，小火焖1分钟。

放入青椒、洋葱翻炒1分钟左右，放少量鸡精起锅。

方法二：

材料：

猪脆骨500克、奥尔良腌料20克、盐2克、油少许、蒜头1颗。

步骤

猪脆骨洗净沥干水分，切片，厚度约半公分。

切好的脆骨放入碗中，加剁好的蒜泥和奥尔良腌料，加少许食盐，揉抓三五分钟，使腌料融入脆骨中。