肉类零食做法
自制午餐肉
材料：猪肉500克、鸡蛋1个、淀粉45克、面粉30克、姜1小块、胡椒粉半小勺、糖3小勺、盐1小勺、蚝油15毫升、黄酒15毫升、生抽15毫升、植物油少许。
工具：特百惠超能料理机、特百惠多用锅、蒸屉、手动打蛋器。
做法：
1. 准备好所有原材料。
2. 瘦猪肉洗净切小块，放入料理机中绞成肉末。
3. 鸡蛋打散，加入淀粉和面粉，搅拌均匀。
4. 加入肉末、植物油、生姜末、糖、盐、生抽、黄酒、胡椒粉、蚝油，搅拌均匀。
5. 搅拌至肉泥起劲。
6. 容器中刷油，倒入肉泥，压实，盖上锡纸。
7. 放入蒸屉，大火蒸上汽后转中小火蒸约35分钟。
8. 蒸好后取出晾凉，脱模，切片食用。
9. 不吃的午餐肉可以放入冰箱冷冻保存，下次吃之前解冻，煎一煎更美味。