婴儿泡芙的做法

方法一：经典泡芙做法

准备材料 ：鸡蛋、预拌粉、水、油。

搅拌面糊：

将鸡蛋打入量杯，倒入搅拌桶内，加入预拌粉、水和油，均匀搅拌成面糊。

挤泡芙胚：

将搅拌好的面糊装入裱花袋，在烤盘上间隔一定距离挤上直径约4cm的泡芙胚。

烘烤：

将泡芙胚放入烤箱，调至210度上火、190度下火，烤制约18-20分钟，直到表面起鼓呈金黄色。

填充奶油：

泡芙底部戳洞，将打发的甜奶油挤入其中。

方法二：婴儿泡芙做法（适合较小宝宝）

准备材料：

低筋面粉、婴儿奶粉、鸡蛋、水、黄油、糖。

制作过程

将水、黄油、糖放在小奶锅小火加热至融化。

倒入过筛后的低筋面粉和婴儿奶粉，搅拌均匀成面团。

将面团降温后，分次加入鸡蛋液，每次加入都搅拌均匀，直到面团呈倒三角状且不粘手。