埃及鱼做法

埃及鱼的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

酸梅酱焖埃及鱼

食材：鲫鱼2条、酸梅酱2勺、姜丝适量、蒜末适量、葱花适量、生抽2匙、蚝油1匙、油适量。

做法：

1. 鲫鱼杀好洗净后，在鱼背上划几刀，再用盐腌一下。

2. 姜用刀背拍一下，葱切碎。

3. 制作酸梅酱：把酸梅放在刀板上拍碎，还可以再倒点酸梅汁。

4. 锅烧红放油，把鱼放进去煎至两面金黄，然后放入准备好的酸梅酱、姜、酒、蚝油和一点水，煮五分钟左右。

5. 最后出锅，撒上葱花点缀即可。

红烧埃及鱼

食材：埃及鱼、生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜、蒜、葱、辣椒。

做法：

1. 埃及鱼洗净晾干水，用腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用。