蒸蔬菜简单做法

蒸蔬菜是一种简单且健康的烹饪方法，可以保留蔬菜的营养和风味。以下是一些蒸蔬菜的简单做法：

蒸菠菜虾皮鸡蛋羹

材料：菠菜碎、虾皮、鸡蛋、盐、凉白开、生抽。

步骤：

1. 将菠菜碎、两枚鸡蛋、若干虾皮放入碗中打散拌匀。

2. 加入少量盐调味，加入适量凉白开，与蛋液比例1:1。

3. 冷水上锅蒸15分钟。

4. 出锅后可根据个人口味，淋上少量生抽。

蒸莴笋叶和胡萝卜丝

材料：嫩莴笋叶、胡萝卜丝、盐、面粉、油。

步骤：

1. 莴笋叶和胡萝卜丝用盐腌制十分钟，攥去水分。

2. 加面粉和油，搓揉均匀。

3. 蒸锅加水烧开，放上蒸笼格子、笼布，将菜团放进去，大火蒸二十分钟。

4. 出锅后加蒜泥、酱油、芝麻香油，配碗小米粥食用。

蒸蔬菜拼盘

材料：玉米、青笋、秋葵、胡萝卜、香菇、茄子、地瓜、猪肉片、生姜芝麻酱汁。

步骤：

1. 蔬菜洗净，控干水分，切成容易食用的大小。

2. 猪肉片用生姜芝麻酱汁腌制。

3. 在锅中放入大量的水，把蔬菜和肉放入锅中的盘内，盖上锅盖，中火加热，蒸8-10分钟。

4. 取出放入新的盘中，搭配生姜芝麻酱汁食用。

蒸时蔬

材料：胡萝卜、白萝卜、芹菜叶、食用油、面粉、鸡精、盐、白糖、生抽、醋、小葱、大蒜、香油。

步骤：

1. 蔬菜擦丝，备好。

2. 分别加食用油、面粉，拌匀。

3. 铺到蒸笼上，水开后蒸8-10分钟。

4. 出锅后加蒜泥、酱油、醋、香油，拌匀装盘。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择不同的蔬菜和调料，蒸出美味又健康的菜肴。