无米粿的皮做法
无米粿的皮做法如下：
准备材料
番薯粉
清水
白矾（按1000克水加入5克白矾的比例）
制作过程
将番薯粉加入等量的清水，搅拌均匀，制成无米粿的粉团。
锅中放入清水（清水的分量应是番薯粉的两倍），放炉上烧至水沸。
加入白矾，倒入番薯粉，搅拌均匀，成稀饭一样的糊状（应比糊略稠）。
待其半熟时，即端离火位，待其凉后才使用。如果隔一夜后使用，效果更好。
进一步处理
把粉团分成小粒，滚成圆形薄皮。这样就可以用来包馅了。
通过以上步骤，你就可以制作出无米粿的皮了。接下来，你可以根据个人口味选择不同的馅料，如韭菜、虾米、萝卜干等，进行包馅和蒸煮，完成无米粿的制作。