家常酱爆花生米做法

家常酱爆花生米的做法如下：

食材准备

花生米500克

桂皮1块

八角1个

甜面酱50克

酱油200克

制作步骤

将花生米洗净，放入清水中浸泡1小时，然后去皮。

锅中加水，水烧开后放入花生米，再次烧开后立即捞出，不要煮过头，捞出沥干水分。

锅中加少许清水，倒入酱油、甜面酱，放入大料（八角）和桂皮，烧开。

将炒好的花生米倒入锅中，加盖腌制24小时即可食用。

小提示

花生米不可在水中煮的时间过长，水开后下花生米，再次烧开，立即捞出，否则口感就不脆了。

酱汁以没过花生为宜，不要太多，吃完花生米之后，酱汁还可再用。